Bulbophyllum cassiops

    Preciso confessar que gosto das micro orquídeas, pena que no meu clima, poucas orquídeas deste gênero se adaptam. Esta adquiri a pouco tempo, é originária do Butão e da Malásia, aceita temperaturas entre 18° e 28° C, sendo uma epífita vive sobre as árvores, mais acredito que se adaptou bem ao vaso, gosta de 50% de sombreamento.

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Torta de repolho como você nunca viu!

Existem alguns legumes que são totalmente sem graça, principalmente se são feitos sozinhos, como é o caso do chuchu e do repolho. Como moro no interior, a variedade de legumes e verduras frescas aqui é meio escassa, então tenho que me virar com o que sempre tem no mercado. É o caso do repolho. Porém não aguentava mais comer repolho ensopado, prato este que minha filha se recusa a comer. 

Então num dia desses pesquisando na net encontrei essa receita, tenho que confessar que não sei onde ví, não podendo atribuir os créditos, mais com certeza a pessoa que criou este prato tem muito crédito, pois é inacreditável.

É um prato fácil, rápido e delicioso, inclusive serve como principal, necessitando apenas de uma saladinha para acompanhar, isso é claro para aqueles que dispensam uma boa carne.

Já fiz duas vezes e posso afirmar que vale a pena, foi aprovado por todos da família.

Ingredientes

250grs de repolho crú

2 ovos

2 tomates picados

1/2 cebola picada

50gr de queijo ralado de boa qualidade, se você puder rale na hora, pois a gosto é infinitamente melhor

1/2 xícara de chá de óleo (usei de canola)

1/2 xícara de chá de farinha

sal

pimenta

salsa e cebolinha

Agora vem a parte difícil, misture todos os ingrediente e coloque numa assadeira de vidro, untada com manteiga e leve ao fogo à 180ºC para assar. E divirta-se.

Cycnoches pentadactillum

Blc Nobile's Honey "Brunet Orange"

Bolinho de espinafre e hortelã para Angela

Eu sempre tentando fazer minha filha comer legumes e verduras, o que é bem difícil, tenho que confessar. Pois quando ela vê o tal "verdinho" no prato, sai literalmente correndo.

Então uso a estratégia do disfarçe, ou seja transformo o "verdinho" em algo diferente e faço a tentativa.

Com o espinafre já tinha tentado de tudo, creme de espinafre; suflê de espinafre; espinafre no macarrão e nada funcionava, até que ví esta receita no blog da Patrícia, e achei muito parecida com um bolinho de vagem que eu já fazia e dava certo, ela comia sem reclamar. então pensei, se ela come o bolinho de vagem, vai comer esse. E deu certo foi aprovado por todos.

Ingredientes

1 xícara (140g) de farinha de trigo com fermento

2 ovos

1 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida

1/4 xícara (60ml) de leite

sal e pimenta a gosto

1/4 de xícara de cebola picadinha

1/4 de xícara de hortelã picada

1 xícara de espinafre (crú), só as folhas picadas, bem apertadas na xícara

óleo para fritar

Junte a farinha, os ovos, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta numa tigela e misture bem até obter uma massa. Acrescente a cebola, o hortelã e o espinafre. 

Faça bolinhos com a ajuda de uma colher de sopa e vá colocando no óleo quente, quando um lado estiver corado, vire o bolinho para fritar o outro lado, não faça bolinhos muito grandes, pois podem ficar crus por dentro.

Se surpreenda-se

Hoje resolvi indicar para vocês um livro que ganhei do maridão e achei simplesmente incrível. De início vocês podem ficar assustados, pois a autora é uma atriz e eu, particularmente sabia que ela gostava de comida, mais não sabia que fazia a comida.

O conteúdo do livro é leve e fácil de ser executado, com ingredientes simples, mais sofisticados. Diferente de alguns livros de culinária que de início nos apaixonamos, mais que depois viram um pesadelo, pela dificuldade de encontrar os ingredientes necessários ou pela elaboração dificílima dos pratos.

É um livro que você conheça a ler e logo tem vontade de sair correndo para a cozinha e botar a mão na massa.

Ela fala um pouco de tudo. Incluindo receitas de drinques e comidas que eram feitas por sua mãe.

Alguns podem estar pensando que estou ganhando algo pela propaganda, mais não! Resolvi divulgar o livro porque realmente gostei dele e além do mais ela também é linda, ninguém pode negar!

Cattleya Bicolor

Escrever este post é muito gratificante. Pois esta orquídea eu ganhei assim que comecei a tratar de forma mais séria o cultivo. E o mais importante é que foi de uma pessoa que conheci apenas pela internet em um grupo de orquídeas. Ganhei três mudas e depois de 5 anos uma das mudas conseguiu florir.

Achei um pouco difícil o cultivo, pois as mudas vieram de uma região de frio e eu fico ao nível do mar onde a média de temperatura gira em torno dos 30°C. Uma das mudas morreu e a outra continua crescendo de forma um pouco tímida.

Esta orquídea gosta de vasos de barro ou cestinhos de madeira, que devem ser preenchidos com fibra de xaxim ou cubos, de modo que suas raízes fiquem bem aeradas. As minhas encontram-se em vaso de barro, com substrato de brita, pois as matrizes encontravam-se nesse tipo de substrato, e achei mais prudente mantê-las assim.
Não tolera luz solar direta, apesar de vegetar no cerrado em altitudes que variam de 500 e 1.200 metros acima do nível do mar.
Sua floração inicia-se no final de dezembro, atingindo seu ápice no mês de fevereiro.

Obrigada Alexandre Bicolor